□记者  徐晨

　　本报讯  提起吃螃蟹，您可能会想到“阳澄湖大闸蟹”，不过壳薄、肉质细密而鲜香的崇明老毛蟹，也称中华绒螯蟹，凭借其美味和价格优势也很受消费者青睐。日前，沪上某餐馆里，两种名蟹上演了一出“品蟹擂台”。

　　在巨鹿路一家餐馆内，上海河蟹协会和阳澄湖大闸蟹协会拿出各自的得意品种，为大家作展示。由于这两种蟹同源，造就了其相似的青背、白肚、金爪、黄毛等特征，而如今崇明蟹从个头上也与阳澄湖大闸蟹不相上下，一般人只好从捆绑蟹的绳子和稻草来分辨两者。

　　据县农委有关负责人介绍，由于运用新技术培育，近两年，崇明老毛蟹的个头突破单只4两，足以和“大闸蟹”一较高下。

　　经过厨房20多分钟的精心烹饪，最吸引食客的品蟹环节正式开始，食客们吃得尽兴，评委们也评得认真。从膏黄的色泽、饱满度，到蟹肉的细微差别，都作了仔细对比。评分环节中，各位评委单独在一旁的房间做了详细品鉴后，道出各自心中的“NO.1”。

　　最终评比结果，两种螃蟹平分秋色，看来不管是被誉为蟹中至尊的阳澄湖大闸蟹，还是乡土气息浓郁的崇明老毛蟹，在上海人心中都占据着一份独特地位。