“小餐桌”引领“大文明”。本市四部门近日联合向全体市民发布使用公筷公勺倡议书后，16个区积极响应，多部门联合大力推进倡议落实落地、做精做细。在崇明，倡议书张贴在各村居委和主要商业街区，并在“绿色餐厅”“健康餐厅”等创建中推广公筷公勺，广大市民从我做起，自觉使用公筷公勺，养成健康文明的用餐习惯。

　　新冠肺炎疫情发生以来，区委、区政府带领全区人民众志成城、守望相助，取得了阶段性成效。在抗击疫情的日子里，广大市民养成了戴口罩、勤洗手、常通风的好习惯，但对于公筷公勺的“力量”，大家还鲜有深刻认识。我们常说“病从口入”，许多疾病都是通过餐桌上的饮食而传染的，如幽门螺旋杆菌、感冒病毒、肝炎病毒等。然而，中国是人情社会，也是饮食文化非常发达的国家，餐桌上承载着太多的情感。因为以血缘为纽带结成的社会基层单位长期存在，公众受传统思维理念掣肘，不少人认为使用公筷公勺是人与人之间不信任、相互嫌弃的一种表现，特别是与家人吃饭时没必要太讲究。即便是在社会流动加剧、熟人社会渐行渐远的背景下，招待客人、同学聚会等也大多采用合餐制为主。此次新冠肺炎疫情中，全国各地发生了多起家庭聚集或外出聚餐病例。公筷公勺在市民餐桌上的缺失，导致了就餐健康风险的扩大，这是值得我们高度重视和警惕的问题。

　　其实，餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。虽然，亲朋好友围坐在餐桌前，推杯换盏，觥筹交错，其乐融融，但在“筷来箸往”间，特别是用自己私人的筷子翻菜、夹菜给对方等看似增进情感、传递情谊、缩短距离的表达方式，却隐藏着极大的健康隐患。公开报道资料显示，早在十多年前的“非典”期间，钟南山院士就呼吁过，在家庭中也要使用公筷。新冠肺炎疫情发生以来，钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，也强调家庭用餐应使用公筷。所以，无论是家庭生活、外出用餐、亲友相聚，都应该提倡公筷公勺的用餐礼仪，进而在全社会形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。 

　　当然，想要一下子改变沿袭了几千年的用餐习惯，绝不是一件轻而易举的事。这不仅需要市民自身的有意识努力，也需要政府部门的有力、有效引导。此次疫情如同一面镜子，合餐制的弊端显露无疑，这就让我们可以清晰地认识到其中的问题，并加以改进，在今后的生活中避免同样情况的发生。在疫情防控的特殊时期，各级部门发起倡议，采取行动，加快推广公筷公勺，促进全体市民养成健康文明的生活方式，无疑是一场自我革新、利国利民的“新风尚”。

　　对于加快建设世界级生态岛、全力创建全国文明城区的崇明来说，更有责任领风气之先。在参加公筷公勺使用倡议这场“接力赛”中，每个市民都要积极行动，让使用公筷公勺成为手中的文明“接力棒”，并带动更多亲朋好友参与其中。餐饮管理部门要更为严格地执行各项卫生和食品安全条例，对餐饮企业摆放公筷公勺进行更为明确的要求，在全社会推进普及使用公筷公勺的文明习惯。同时，希望疫情过后，我们还能将这些良好的习惯保持下去，使之成为拒病毒千里之外的“护身符”，也成为崇明创建全国文明城区的重要得分点。