□ 记者 顾欢欢

　　“大家好，吾是小陈……”今年年初开始，抖音平台上一个“小陈在崇明”的账号受到当地网友广泛关注，在这个账号里，每条视频开头，主人翁那句有点“客里客处”的崇明话让人印象深刻。那么，这个大男孩，和崇明有着怎样的故事呢？

　　“小陈”不是崇明人

　　“我的每个视频片头都加上一句崇明话，是想让本地网友刷到视频时更有亲切感，其实我不是崇明人……”短视频博主“小陈”本名陈哲人，是上海南汇人。陈哲人说他生性敢闯敢干，想多去看看外面的世界，大学毕业后的一段时间，一直在南汇当地的房地产公司供职，但相对稳定的工作似乎拴不住他那颗萌动的创业之心。

　　2020年，陈哲人和几个朋友到江苏盐城创业做餐饮。选址开店、菜品遴选、特色定位、工人招募、店铺运维、客户沟通……都说民以食为天，餐饮入行门槛低，但或许真的只有入过行的人才能体会其中的甜酸苦辣。“做餐饮苦是真的苦，但过程很奇妙，比如会经历很多事，遇到很多人，我和我老婆就是在我和朋友合办的新店开张第一天，她来试吃时认识的……”说到这里，或许很多人也会好奇，陈哲人又缘何会来崇明创业开店呢？

　　“南汇小陈”来崇明

　　2023年2月14日，抖音账号“小陈在崇明”发布第一则短视频。这是陈哲人第一次来崇明万达，惊叹于如此火爆的假日客流，他在视频里说：“这么大的客流量，任何一个做餐饮的看到都会心动，我也要在万达开一爿店……”当时大家都以为他是闹着玩，没想到陈哲人却是当真的。

　　“向化夜德贤馄饨”“堡镇小琳小吃”“新民镇网红面馆”……很多崇明网友认识陈哲人，是缘于一条条接地气的探店视频，也正因为这些视频让陈哲人积累起了一波“本地粉”。陈哲人的视频之所以“圈粉”，是因为这些小店藏着很多人的青春和回忆，激起了很多人的共情和共鸣。陈哲人说，视频里出镜是他、讲述是他，但对于点位的梳理、选取，都来自于他的好兄弟宋庆豪，他也是陈哲人来崇明开店的推动者。

　　宋庆豪是崇明新河人，是和陈哲人一起走南闯北的铁哥们，长久以来，他一直有个执念，就是想回崇明开一家烧烤店，但苦于找不到合伙人，没想到春节带着陈哲人来崇明小聚，竟然促成了一家烧烤小店在崇明开张。

　　“来崇明开店，很大一部分原因是因为我这个好兄弟，我们在盐城就一起合伙开店，他一直想回自己的家乡开家烧烤店，我俩属于一拍即合。”陈哲人说，他们来崇明开店创业，在外人看来或许有些冲动，实则是他们做好充分市场调研后的冷静决定。

　　当一切准备就绪，小陈的烤肉店经营得顺利、红火吗？

　　小店开张请多关照

　　从选址、装修，再到试营业、开业，小陈以短视频的形式记录下了小店从无到有的全过程。“你这里招前台收银吗？”“开业了报你名字打折吗？”“装修还不错，挺特别”……拿出满满诚意，充分和顾客沟通，这是95后陈哲人的“生意经”。

　　5月26日，陈哲人的烧烤店正式开门营业。工业风的装修、轻松的氛围、火热的烧烤、爆满的人气……刚开业那几天虽然忙到跳脚，但给陈哲人团队带来满满的成就感。

　　“上菜慢，差评！”“桌子不干净，差评！”“服务态度差劲，差评！”……小店开业一周后，每天的客人络绎不绝，但差评也随之袭来。准备不足、人员不足、服务不到位……承认不足、听取粉丝意见、积极改进，是陈哲人回评的主要内容，“我一个外乡人带着家人来崇明创业，并不是来玩的，而是想着要用心经营，把生意做好。大家提的意见我们都很听得进，但也希望大家能友善交流，小店新开张，请多多关照。”

　　一家小店的生命力，除了走心经营，也需要经营者兼听、包容的胸怀。在结束采访的时候，陈哲人告诉记者，创业不易，他会尽全力坚持；经营不易，他也会用心倾听大家的意见建议。

　　“大家好，吾是小陈，我在崇明创业请多多关照！”