在各个生长阶段，草莓对温度的要求不同。种植初期，温度要求相对较高，白天30℃，夜间12℃；当进入显蕾期，要求白天温度25～28℃，夜间10℃，如果夜温高于13℃，会使腋花芽退化，雄蕊、雌蕊发育受到不良影响；开花期，要求白天23～25℃，夜间8～10℃；果实膨大期，要求白天23～25℃，夜间6～8℃，这个时期如果白天温度在23～25℃以下，果实变大，但是收获期会推迟；果实收获期，要求白天20～23℃，夜间为5～7℃。遇极端低温天气，花及花蕾受冻发黑，会降低产量，应注意防寒防冻，采取保温措施。

　　湿度管理

　　保温开始后，大棚内温度较高，水分蒸腾量很大，土壤很容易干燥，充分保持土壤湿润，是草莓管理的关键。装有滴灌设施的大棚，大约每星期滴水一次。但如果湿度过高，也会对草莓开花授粉、采收不利，所以铺地膜时，要畦沟全面覆盖，不露土面，滴水管放置在地膜下，阻止水分蒸发，并注意通风换气，降低大棚内空气湿度。注意：在蜜蜂出来活动前，务必消除棚膜上的水滴，以免蜜蜂沾上水滴引起死亡。

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