为了减少餐桌上的浪费，本区一直在开展“光盘行动”。崇明各大酒店及宾馆也纷纷响应，多措并举、积极践行，取得了不错的成效。近日，记者来到“光盘行动”示范点之一的怡沁园度假村，看看这里是如何推进的。

　　“勤拿少取”“节约食物”，来到怡沁园度假村早餐自助区，记者看到这样的提示牌分布在自助餐台各处，以此提醒顾客适量取食，不要浪费食物。“你看，吃多少就拿多少哦，”来崇旅游的张先生指着提示牌跟他的孩子说道，吃完了如果想吃再去拿。

　　“小姐，我们建议两个人吃2-3个菜就够了。如果不够，到时候可以再点。”中午点餐时，服务员向顾客建议。“在顾客点餐时，我们的服务员会适当地根据人数对点餐量提出建议，第一时间引导消费者。”餐厅领班刘小姐说，为了鼓励消费者合理点餐，我们还特意提供不同分量和价格的菜品供顾客选择。

　　不仅从前端合理引导消费者，酒店在后端也实行节约措施。刘小姐告诉记者：“在原材料的采购上，餐厅会首选品质和利用率较高的食材，厨房有时候也会利用剩下的可用食材，制作员工餐，减少浪费。”