第02:要闻
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区市场监管局开展专项检查行动~~~
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2019年08月10日 星期六 出版 上一期  下一期
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区市场监管局开展专项检查行动
保障市民饮食安全
  □ 记者 沈俊

  本报讯 “饭店的废弃油脂需要规范处置。”“饭店不可以主动提供一次性餐具。”“装调味品的瓶子可以反复使用但调味料的日期一定要标注。”……8月6日下午,区市场监管局在全区范围内开展2019年第四次“食监利剑”飞行、错时专项检查暨8月交叉执法行动。当天,区市场监管局19名检查组执法人员利用双随机检查机制,分别对本区的大中型饭店、农家乐、养老机构、单位食堂、高风险食品生产企业等91家企业进行了检查。

  据了解,本次专项检查以辖区内大中型饭店、快餐店及高风险生产单位为重点对象,各专项执法检查组按照“一次出动,全项检查”的要求,对检查对象开展市场监管领域职责范围内全面检查。检查中,执法人员以排查食品安全事故风险隐患为根本目标,根据被检查单位的类型,按照《食品企业通用卫生规范》《食品生产日常监管检查要点表》《食品安全监督检查标准规程(餐饮)》及《食品安全监督检查标准规程(流通)》等不同的要求,开展高风险重点监督检查。

  当天,部分餐饮企业因厨师未穿工作服,主动提供一次性餐具,盘子等餐具的表面清洁度超标,储存食品的冰箱温度不符合标准,水池混用等现象,被市场监管部门责令当场整改,后续将依法约谈经营单位负责人,促进企业自身管理能力与水平提升,进一步确保“舌尖上的安全”。据统计,本次专项行动共发现并消除食品安全隐患41处,对11户存在违法行为的生产经营单位依法予以立案查处。

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