“三公消费”减少，加上“毒西瓜”的传闻，今年西瓜不好卖。但老农符国桂种植的“牛奶西瓜”却一点都不愁卖。牛奶西瓜为什么能“红火”，带着这个问题，记者走访了建设镇蟠南村的上海鲜绿农产品种植专业合作社。

　　◎东西必须好

　　采访时时值八月，记者本想趁采访之机采购两个牛奶西瓜，没想却被告知已经不卖了，但令记者有些不解的是，合作社的箩筐里分明还装着不少西瓜。因为和老符相熟，记者直言：“这不还有吗？”老符露出憨厚的笑容：“牛奶西瓜5月上市，卖到7月25日左右就结束了。瓜确实还有，但品质已经大不如前，不能再卖了。”

　　事实上，“不能卖”的损失不小。8月以来，很多回头客打来电话要订购牛奶西瓜，却被老符一一回绝。有瓜农笑老符傻，有钱不赚。老符一笑而过：“我们的瓜卖5、6块钱一斤，东西必须好，不能砸自己的招牌。”

　　“不能卖”的还有瓜地里还未采摘的西瓜。老符今年出了个新招，他在承包田里辟出空地，自掏腰包建了一个发酵池，用西瓜地里剩余的“娃娃西瓜”自制西瓜发酵肥，用来给果树增加“营养餐”。

　　为保证品质，老符家的西瓜和其他果树主食“喝”牛奶，加餐“喂”豆浆，牛奶通过叶面喷洒，豆浆依靠滴灌直接为根部输送营养。爱搞研究的老符还尝试在牛奶中加蜂蜜、在豆浆中加红糖。他解释：“加糖、加蜂蜜，可不是为了提高西瓜的甜度，而是为了增加氨基酸，帮助西瓜更好地吸收豆浆和牛奶里的蛋白质。”

　　◎“吆喝”不能少

　　牛奶西瓜受追捧，自然少不了老符和妻子的悉心照料，但老符也坦言，自家的西瓜之所以不愁卖，还离不开儿子和媳妇的加盟。

　　为保证西瓜品质，老符家近50亩的西瓜地全部采用人工授粉和蜜蜂授粉方式，授粉时节，每天天不亮他就和老伴钻进瓜棚，晚上打着电筒为西瓜授粉，忙到十一二点是常态。除了瓜地，老俩口还要照看100多亩果林，尽管有工人帮忙，可老符再也腾不出精力管销售。为此，今年老符把儿子和儿媳喊来帮忙。

　　“种瓜我有一套，搞销售还是年轻人点子多。”老符告诉记者，儿媳妇注册了一个微信号，经常通过微信平台发布自家的产品信息，一传十、十传百，很多人慕名前来，加上东西好，回头客与日俱增。有一位年轻人，不仅自己成了牛奶西瓜的忠实客户，还通过微信转发，一下为老符“拉”来了二三十位买家。

　　儿子符镪主动出击，把自家的牛奶西瓜送到浦东川沙，参加开能集团的职工“赶集”活动，招徕了一大批客户。媳妇许娜冲乘胜追击，通过朋友牵线搭桥，把牛奶西瓜推上了星尚频道“人气美食”的镜头。节目一经播出，很多上海市民一路打听，找上门来采购“牛奶西瓜”。

　　◎还得向前看

　　“牛奶西瓜名气越来越响，有想过要扩大生产面积吗？”抛出这个问题，满以为老符肯定会回答“Yes”，没想却来了个“No”：“管理50亩瓜地已是我和老伴的极限，为确保品质，不能再扩大了。”

　　牛奶西瓜的种植面积不能再扩，但老符一家并没有“安于现状”，这一家子正在尝试丰富果树品种，试图打造一个能为市民提供四季鲜果的放心果园。当下，老符家首次结“果”的红心猕猴桃卖得正火。记者“嘲笑”他种的红心猕猴桃个头太小，老符特别认真地解释道：“这个品种的猕猴桃个头本来就不大，加上露天种植，果型偏小。别看咱家的果子个头小，但我们保证健康、安全。市场上一些‘屁股’特别大，切开中间呈‘空心’状的猕猴桃，极有可能使用过膨大剂。”老符还透露，他们家的水果之所以好吃，秘诀只有一个：“绝不乱施药、乱用肥，用最健康、自然的方式培植果树。”

　　5月产西瓜、李子，6月底杨梅、水蜜桃、油桃陆续上市，7、8月主打黄桃，之后猕猴桃开售，有恒温库“帮忙”，可以销售至11月，接下来的12月，换草莓登场，来年4月，金桔结果……老符的四季果园，正从理想变成现实。

　　记者手记：采访中，老符有句话给记者的印象特别深，他说：“种地、卖水果，我老符都讲良心，绝不赚黑心钱。卖给大家的水果，我孙女都在吃。”想来，老符家的牛奶西瓜之所以不愁卖，“好吃”是最大的卖点。大家之所以抢着买，买了再买，不光光是冲着“西瓜浇牛奶”的好奇心去的，更实在的原因是确实“好吃”。要种出好吃的水果，就要有老符的这种“觉悟”：“宁可少赚钱，也要东西好。”要种出好吃的水果，还要有老符的钻劲，这位朴实的农民常常抱着《植物生理化》等专业书籍，一看就是半天，牛奶里为什么要加蜂蜜、豆浆里为啥要添红糖，绝不是“噱头”，而是有其科学道理的。当然，光有好吃的东西还不行，还得学学老符，为自己的好东西多吆喝。埋头种地的同时，别忘了，再往前想想，为自己的田地，为合作社，做点规划，老符的四季果园，想法就不错。