专家指出，烧烤本身是一种不太健康的烹饪方式，制作的是典型的高热量、高脂肪食物，烘烤过程中食物中的维生素被破坏，常吃容易导致饮食不均衡，因此烤均不宜多吃。

　　另外，烧烤时食物若受热不均匀，肉可能没有熟透，其中未被杀死的寄生虫就会感染人体。