1、水质生态调控 

　　做好水质生态调控工作，既有利于水产养殖动物的正常生长，也可以避免过多使用化学药物带来的污染，从而有效保证水产品食用安全。 

　　水质调控，首先应有规律地加注新水，排出老水，保持水质的“肥、活、嫩、爽”。切忌使用一次加到满水位、长时间不添注新水的静态养殖方法。总体来讲，养殖初期，水位加至整体的l／2即可，以后每7—10天加注—次新水，并排出老水，换水量为总水量的1／5左右，注水量应大于排水量；养殖旺季调整到每3—5天加注一次新水，并排出老水，换水量为总水量的1／5—1／7，还应根据具体情况灵活调整。 

　　2、水体消毒与疾病防治 

　　应使用生态环保型消毒剂，尽量少用或不用刺激性强的化学药物。定期泼洒生石灰水是——种有效且可保证食品安全的技术。在整个养殖周期内，生长旺季可每隔10—15天全池泼洒生石灰水一次，用量为每亩10至20千克，切忌滥用化学药物，严禁使用剧毒农药。滥用化学药物严重污染水体，会使养殖生物生长缓慢或停止生长，甚至死亡。水中的药物残留是食用安全的隐患。 

　　3、微生物制剂在改良水质、预防疾病中的应用 

　　微生物制剂又称微生态制剂，是近年用于调控水质、防治水生生物疾病的新产品。作用机理是将其泼洒入水体后，使养殖水体中的有益菌藻迅速繁殖并处于优势种群，从而抑制有害微生物的繁殖与生长，营造和维持良好的养殖水体条件，保证养殖生物健康安全生长。 

　　常用的微生物制剂有叫菌、光合细菌、芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、硝化细菌等。使用方法可参照产品说明。

　　□县水产站  周捷