当我拿到这部由袁刚主编，柴焘熊、陆茂清两位老师撰写的崇明特色农副产品集萃《沙洲奇葩》新书时，顿时眼前一亮。书的封面很朴素，但印刷精美、图文并茂，还隐隐散发着淡淡的油墨香。一睹为快的急切之情，让我迅速地翻开了扉页。

　　透过字里行间，中华绒鳌蟹“蛮横侧行”地爬上了众人的饭桌，也“横行”到全国，乃至走向了海外。长江口的独特地理环境，让这个最能代表崇明特色的食物品种，衍变成一个品牌，成为人们耳熟能详的代名词。以至于外人一听到崇明口音，便会脱口而出“崇明蟹”，抑或“老毛蟹”。它其实已经成了地区性标志，让所有人都能理解和接受并牢记于心。如此魅力，也就只有闻名于世的崇明“中华绒鳌蟹”才能独领风骚。难怪作者将其列为了整部书的首篇推出，足见其可圈可点之重要位置。

　　那清冽纯正且被列入上海市非物质文化遗产名录的崇明老白酒，在作者的笔下娓娓道来，从其酿制技术，以及用料配方，乃至酿制的过程，让我们这些喝过、品过、醉过的俗人，更深层次地知晓了这一名牌产品的生成和酿制过程。

　　那味美纯正的白山羊肉，香味扑鼻、肉酥皮烂地呈现在眼前，谁都会忍不住地夹上一筷子大快朵颐一番；那甘香、粉、酥、微甜、“子孙满堂互簇拥”的香酥芋，香糯酥软、入口即化、满嘴溢香地冒着袅袅的热气；那低热量、天然健康的“植物海蜇”金瓜丝，黄灿灿地在绿油油的香葱映衬之下，让人看着就垂涎欲滴；那“一枝独秀块根深，肉质多含钙铁锌，益寿延年成贡品，滋阴补肾入药经”的菜药两相宜的崇明山药，以红烧、白煮、热炒、煎炸等特有的烹饪方式，让所有品尝山药的人，入口块块酥软，片片脆滑可口；那散积理气、解毒补脾、疗热镇咳、滋补身体的香芋，虽然略有微苦却异香满口，品之无人不赞不绝口；那“腮红新出水，未熟香浮鼻”的刀鱼，以其肉鲜味美，肥而不腻，清香扑鼻，抿一口含香爽口、欲罢不能，鲜得能让人“掉了”下巴颏；那唯有崇明才有的鮰鱼，更是以其肉质细腻、味美鲜嫩无腥、无肌间刺，兼含鲥鱼之味、河豚之鲜，并具有清炖汤如乳，红烧味鲜香，质滑润口舌，鲜嫩两相宜的特点；那籽粒坚硬晶莹、粒粗饱满、皮薄肉厚、粉质易酥、细腻柔软的大红袍赤豆做成的赤豆糕、豆沙包子、豆沙汤圆、冰冻赤豆汤，散发着诱人的香味，勾引着每个人肚子里的馋虫蠢蠢欲动……所有代表着崇明本土特色的农副产品，都以各自不同的特性，依次在眼前闪现。真的是一方水土一方情，宝岛物产皆精品，瀛洲崇明多奇葩，何地与之相媲美啊！

　　通读全书，彷佛在浏览一幅美丽的田园春色图，又犹如品味崇明岛一千余年农耕田作的历史画卷，不但能让所有读者了解崇明岛极具独特品性的农副产品，同时也从另一个侧面，对民间的传说和各种物品生成的原因，以及历史渊源，有了更深层次的认识和了解。

　　这本书没有说教，没有客套，更没有随意拔高，而是用新颖的文法、舒缓的笔调，娓娓道出的方式，将所有能代表崇明本岛特色的农副产品全部囊括其中，且引经据典地道出其衍生发展的历史及特性。让人读起来十分舒服，且一目了然。

　　掩卷沉思，这确实是一部很值得一读的好书啊！很欣慰地看到两位作者，推出《沙洲奇葩》这样的好作品，让人由衷地从内心感到钦佩。相信所有看到这本书的读者，都会留下深刻印象。