作为一个普通的中学生，想要见到什么名人伟人，去多少国家旅游是不切实际的。因此我的眼界也不算开阔。但正所谓高手在民间，我们家的老解放军爷爷，开拓了我狭窄的眼界。

　　在解放战争期间，爷爷被派去贵州当兵。那黑红脸庞瘦弱似豆芽的他压根就入不了连长的法眼，但如命中注定般，他被炊事班“收留”了。和面、调馅这么简单的步骤，但是爷爷要做两三遍。也多亏炊事班班长脾气好，能不断地进行指导，爷爷最终包出了像样的饺子。就这样不断地操练，爷爷在部队里做了好几年的饺子。

　　又是假期，我和父母回乡下。刚进门就看见两只狗不停地围着爷爷脚边转，我知道他又在包饺子了。瘦弱的身影不停地在灶台边忙碌着。揉捏好的面团乖乖地待在湿毛巾下，用菜刀把面团切成一小块一小块的，最后转身变成了一个个饺子皮。新鲜肉馅里和上麻油、葱和生姜，加上盐拌一拌，远远地就能闻到香味。在做这些工作的时候，老人浑浊的眼珠似乎焕发出不一样的光彩，和平日的严肃神情不一样，更多的是一种对事物的热爱。我不禁调侃道：“爷爷，可能你这一生都在包饺子吧！”爷爷爽朗地笑了，满脸的皱纹扭成一团：“包饺子不只是单单地包饺子，更多的是一种情怀啊！”从爷爷的皱纹里，我仿佛望见了岁月的沧桑和不变的执着。粗糙大手托着细嫩饺子皮，一勾一拨一按，饺子整齐地摆在了盘里。不一会儿，一盘子白胖的饺子下了锅。

　　爷爷不停地往土灶里放着柴火，熊熊火焰照在了他的黑红脸庞上，他对烧火的认真，毫无保留地展现了出来。锅盖渗着白雾，轻轻掀开，泡沫立刻沉到了锅底，爷爷小心翼翼地将遗留的泡沫捞了出来。最后的收尾工作，他用网漏将饺子捞了出来，薄薄的饺子皮里透着淡淡的嫩红，光是看，就已经让人食欲大增。

　　备上一小碟醋，轻沾饺子皮，咬上一口，那饺子味儿充满了口腔，没有味精却鲜美得让我欲罢不能。不单是饺子味，甚至还能尝出更多其它的感情！这种使人无法抗拒的味道使我陶醉，使我处在美味王国中！

　　饺子，还是普通的饺子；爷爷，还是那个慈祥的爷爷；味道，还是那股熟悉的味道。但爷爷对待包饺子那种执着的精神，让我敬佩，使我震撼，平凡的人事让我开拓了眼界！