本报讯 “蔬菜、水产品、肉类必须分池清洗。”“请您出示一下饭店的菜单，我们要看下菜价是否明码标价。”“提供给顾客盛放散装熟食卤味的餐盒是否符合食品相关产品的要求，能否提供生产许可证及生产厂家信息？”4月28日，区市场监督管理局在全区范围内开展2019年第三次食品生产经营重点单位飞行、交叉执法检查专项行动。

　　据介绍，五一小长假前后是食品安全风险集中、问题易发的时段，为此，区市场监督管理局开展了本次专项检查行动，旨在保障广大人民群众“舌尖上的安全”，严防食品安全事故以及价格欺诈事件的发生，维护安全有序的市场消费环境。

　　当天，区市场监督管理局利用双随机检查机制，随机组成19个检查组执法人员，分别随机对本区的大中型饭店、河豚鱼备案餐饮单位、农家乐、熟食销售店、蛋糕店、超市、便利店、高风险食品生产企业等95家企业进行检查。据介绍，执法人员对食品生产企业主要检查其原辅料采购、生产过程关键点控制、食品添加剂的使用、从业人员健康管理等；对超市和便利店重点检查索证索票、保质期限、临保专柜、产品标签标识、储存条件等；对餐饮单位重点检查食品原料采购及索证索票、食品安全信息追溯（特别是河豚鱼备案单位）、从业人员健康管理、食品加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃油脂处置、工用具及容器具的使用情况等。

　　检查期间，对于发现部分餐饮单位提供给顾客盛放散装熟食卤味的餐盒不符合食品相关产品要求、供餐单位未明码标价等问题，执法人员要求相关单位立即落实整改，下一步还将对问题整改情况进行跟踪复查。