本报讯 每逢假期、过节，免不了的一个主题就是聚餐，在刚过去的“十一”长假，记者走访了几家酒店，发现不管是餐馆经营者还是消费者，都已经形成了良好的“光盘”习惯。

　　在位于新崇东路上的上海智选假日酒店的自助餐厅内，记者看见“光盘行动”“杜绝浪费”等提示牌已成为每张桌子上的“标配”，提醒客人要注意节约，适量取用食物。据酒店相关负责人黄晓露介绍，以往许多客人喜欢拿很多食物，感觉自己吃少了“亏本”，但随着光盘行动理念的宣传、餐厅宣传氛围的营造和酒店以及服务员的引导，顾客变得更加理性。来自浙江的游客正在餐厅内用餐，她告诉记者，勤俭节约习惯要从餐桌上培养起来，杜绝浪费一直是他们家的“家规”。其7岁的儿子用稚嫩的嗓音认真说道：“爸爸妈妈说，出来吃饭自己能吃多少就盛多少，不要浪费，粮食和蔬菜都是农民伯伯辛苦种的。”

　　记者又来到城内新崇大酒店的餐厅，只见餐桌、酒架等地方同样都放置着醒目的节约用餐标语。餐厅点餐员在顾客点菜时还会根据就餐人数建议点菜数量。“先生，2个人3个菜差不多。您先吃着，不够可以再点。”服务员这样向顾客建议。酒店西餐厅主管施磊告诉记者，每天的晨会上都会跟点餐员强调，给予顾客正确的点餐引导，按照人数点菜，引导大家避免浪费。

　　在用餐结束的时候，有不少客人还会主动让服务员打包吃不完的餐食。“把食物打包带回家，既不浪费粮食也不浪费钱。”在80后市民李先生看来，提倡节俭关键在于不能造成浪费。

　　施磊从事餐饮业多年。他表示，以前剩饭剩菜的现象较常见，这几年随着“光盘行动”的推进，员工收台的时候可以明显感觉到剩饭剩菜变少了。“文明餐桌也是崇明的一道风景，崇明变得更美更文明了。”