选用良种 可选用进口种子，其整齐度要比国内品种好一些，如韩国产的“金福娃娃菜”、“高丽金娃娃”等。国内有天津科润蔬菜研究所培育的“津秀2号”品种。

　　播种育苗 种植1亩需苗床65～80平方米，用种50～60克。苗床每亩施用腐熟过筛有机肥2000公斤。精细整地，做成6～8米长、1.5米宽的畦，按10厘米的行距划沟播种，覆土后浇水，使用地膜加小拱棚覆盖，出苗达70%后揭去地膜。掌握适宜的苗床温度，白天18～22℃，夜间10～12℃。出苗后间苗1～2次，并结合中耕松土。3片真叶时定苗，株距8厘米。定苗后及时追肥浇水，并保持充足的光照。5～7片真叶时即可定植。如夏秋季节采用直播方式，每亩用种100～150克，也可采用128孔穴盘进行育苗。

　　整地定植 每亩施用腐熟、细碎的有机肥2500公斤以上。将地耕耙平整后按50～55厘米的间距做成瓦垄高畦，每畦定植2行，行距25～28厘米，株距23厘米左右，每亩定植8000～10000株。定植时夜间气温要在13℃以上，以防早期抽薹。注意不要栽植过深，栽后要及时浇水。

　　田间管理 前期应适当控制肥水，避免植株密度过大使空气湿度过高而滋生病菌。包心期应小水勤浇，满足水分供应。追肥分两次进行，缓苗后每亩开穴追施三元复合肥20公斤，进入结球期后，每亩再开穴或随水追施三元复合肥25公斤。生长期间叶面喷肥三次，用0.3%浓度的磷酸二氢钾加0.5%浓度的尿素混合喷施。在缓苗后和直播方式的幼苗期以及小拱棚撤膜后都要及时中耕松土，并除去杂草，直播的幼苗可在2叶1心左右进行间苗。采用大棚栽培的要注意通风降温（日间维持在25℃左右，夜间不低于13℃）和降低棚内湿度。

　　采收 叶球纵径约15厘米，最大横径约7厘米，单球重量达150～300克时应及时采收，叶球过大或过于紧实都会降低商品价值。采收时，一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前再按娃娃菜的商品标准大小剥去外叶，每包装3～4个小叶球。娃娃菜的包装和运输应在冷藏条件下进行，以保鲜和延长货架寿命。

　　□　秋实