湿度大棚内空气湿度低于50%时，直接影响辣椒的光合作用和对矿物质营养的吸收；棚内空气湿度大于70%时会造成辣椒徒长，而且有利于各种病菌孢子的发芽和侵染，引起病害发生流行。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换。 

　　水分辣椒较耐旱不耐涝，要获得高产，必须加强水分管理，开花结果期如遇干旱，要适时灌溉，保持土壤湿润。 

　　追肥轻施苗肥：定植成活后，每亩用人粪尿1000公斤，或尿素5~6公斤，并结合中耕灌水。稳施花蕾肥：适当增施磷、钾肥，促进多分枝结果，每亩施尿素15~20公斤、普钙10公斤加10公斤硫酸钾。重施花果肥：氮、磷、钾肥配合，每亩施人粪尿2000公斤、普钙15~20公斤、硫酸钾15公斤、饼肥20~25公斤或30公斤复合肥加2公斤硫酸锌，施后盖土浇水，注意距植株根脚8~10厘米，以免烧根，或肥料直接接触根茎造成腐烂。 

　　病虫害防治冬季大棚种植蔬菜，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的环境条件，会使蔬菜病虫害日趋严重。因此，病虫害的防治是大棚栽培蔬菜成功的关键。 

　　□秋实