■早餐不宜吃啥食物

　　甜食类：

　　甜食含糖量高，摄入过多可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还会引起无机盐缺乏。

　　油条、油饼：

　　一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于油脂摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，会增加患癌症的几率。

　　动物内脏类：

　　动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病情加重。 

　　另外，尽可能多吃素少吃荤，食物宜软忌硬、宜淡忌咸、宜热忌凉。

　　■怎样有效减少腹胀

　　少食高纤维食物

　　高纤维食物如豆类、面食、土豆以及卷心菜、花菜、洋葱等蔬菜，都会在肠胃部制造气体，最后导致“腹胀”。因此，患者不妨在每次“腹胀”时回忆一下刚刚吃的食品，记录下来后经过对照比较，您很快就能发现引起“腹胀”的食物。但是，在吃了高脂食物后应适量吃些高纤维食物，因为高脂食物难以被消化、吸收，因而在肠胃里逗留时间也往往较长，而一旦有纤维加入，受阻塞的消化系统很可能迅速得以疏通。

　　不食不易消化的食物

　　炒豆、硬煎饼等硬性食物不容易消化，在肠胃里滞留的时间也较长，可能产生较多气体引起“腹胀”。

　　改变狼吞虎咽的习惯

　　进食太快或边走边吃，会连带吞进不少空气；常用吸管喝饮料也会让大量空气潜入胃部——这些生活习惯只要作出相应改变，“腹胀”便可无药自愈。

　　注意某些疾患

　　对于过敏性肠炎、溃疡性结肠炎、膀胱瘤等疾病，“腹胀”或是先兆，或是症状之一。

　　克服不良情绪

　　焦躁、忧虑、悲伤、沮丧、抑郁等不良情绪都可能使消化功能减弱，或刺激胃部制造过多胃酸，其结果是胃气增多，“腹胀”加剧。

　　注意锻炼身体

　　每天坚持1小时左右的适量运动，不仅有助于克服不良情绪，而且可帮助消化系统维持正常功能。这就是为何坚持健身者中“腹胀”者的比例比同龄人要低得多的一大原因。

　　■卵磷脂，老年痴呆的克星

　　老年性痴呆症主要是50岁以上的人出现一些慢性进行性精神衰退性症状，如记忆力下降、反应迟钝、智力减退、抑郁，甚至痴呆。虽然到目前为止，病因尚不是很明确，也无特效治疗方法，但人们可通过从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，乙酰胆碱是神经元之间依靠化学物质传递信息的一种最主要的“神经递质”，可增加记忆、思维、分析能力，使人变得聪明，延缓脑力衰退。 

　　卵磷脂可改善大脑供血。人到中老年，血清胆固醇和中性脂肪大量在血管壁上沉积，使血液流动受阻，导致大脑供血不足，脑细胞大量死亡，也容易引起早老性痴呆。卵磷脂能使血液中的血清胆固醇和中性脂肪颗粒乳化变小，并使其保持悬浮状态，从而使血管畅通，营养和氧气源源不断地供给大脑。 

　　由于卵磷脂是营养大脑，延缓智力衰退的物质，医学专家视之为老年痴呆症的“克星”。在80年代，英国医生曾让患有记忆衰退的病人，每日服用25克卵磷脂，经半年后，他们的记忆力都有明显的好转。目前日本科学家拟从蛋黄中提取卵磷脂，用以治疗老年性痴呆。 

　　在人们食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都富含卵磷脂，而且是天然的，摄入人体后均可为大脑提供有益的营养，是神经细胞更多地制造和放出促进记忆力的乙酰胆碱，改善大脑供血，提高智力，延缓脑力衰退。

　　★危险动作要避免

　　负重

　　随着肌肉和骨骼的功能减弱，在负重的情况下，老年人很容易出现肌肉损伤或造成骨折。所以老年人应在生活中减少负重，在锻炼时也要量力而行。

　　吃饭过快

　　老年人消化功能和吞咽功能弱化，吃饭过快不仅不利于消化，还易噎着，对食管造成损伤。因此，吃饭时应放慢节奏。

　　站着穿裤子

　　由于平衡能力差，老年人站着穿裤子很容易发生意外摔倒，造成骨折。所以，穿裤子时最好坐在床上或倚靠在固定处。

　　上下楼梯过快

　　老年人大多有骨质疏松的现象，一旦摔倒很容易骨折。因此，上下楼梯时，应尽量放慢速度，可侧着身子，双手扶着楼梯扶手。下楼梯时，脚尖先着地，确保安全。

　　弯腰拾物

　　因为平衡能力和协调能力都会下降，老年人弯腰拾取物品时，容易摔倒或损伤腰肌。因此，在拾取物品时，应尽量放缓动作，扶住椅子或其他固定物，直腰蹲下捡东西。

　　猛然起床

　　起床过猛有可能造成血压升高，发生暂时性晕厥甚至脑血管破裂。因此老年人起床，应坚持“宁慢三分，不抢一秒”的原则：睡醒后应静卧3分钟，慢起身坐在床上呆3分钟，放下双脚在床边坐3分钟，然后再下床，开始慢慢活动。

　　用力排便

　　用力排便可能会让老年人血压升高，还会晕倒休克，甚至脑溢血，危及生命。如果老人有便秘症状，应适量吃些富含纤维的果蔬，养成按时排便的好习惯，或借助药物排便。有高血压的老人，尤其忌用力排便。

　　★频打哈欠，警惕中风前兆

　　老年人，尤其是高血压、脑动脉硬化者若频频打哈欠，有可能是缺血性脑中风的先兆，应提高警惕。 

　　70%～80%的缺血性脑中风病患者，在发病前一周左右，会因大脑缺血缺氧而频频出现打哈欠现象。其原因是中老年人，特别是患高血压、脑动脉硬化者，由于动脉粥样硬化，管腔变窄，血管壁弹性降低，致使流向大脑的血液量减少，造成大脑缺血缺氧，引起哈欠频频。 

　　老年人，尤其是有心脑血管疾病者，出现无诱因的频繁哈欠，切不可掉以轻心，应及时去医院检查，对高血压、高血脂等积极进行治疗。

　　★少看电视可防老年痴呆

　　长时间看电视势必造成活动不足，进而导致体内脂肪堆积，诱发心脑血管疾病，而且长期久坐会导致的血液循环变慢，心肺功能减弱可能引起大脑供血不足，增加老年痴呆的患病率。其次，如果长时间看电视，大脑的认知能力长时间处于一种被动接受信息的状态，让脑子变得越来越“懒”。长期如此，必会引起大脑整体认知功能的下降。再次，不参加社会活动，不与人互动交谈，人的内心变得封闭也会让社交能力降低。 

　　国外曾有研究显示，每多看1小时电视，今后患早老性痴呆症的几率要比不爱看电视的人高出1.3倍。 

　　老年人日常看电视的时间应加以控制，最好每天在1~2小时。电视节目则应选择一些新闻类的，多关注社会能促使大脑多思考；儿童节目充满童趣、活泼可爱，能给人带来亢奋、向上、欢乐之感，并能唤起童心，是医治老年人抑郁、孤寂等不良心理情绪的良药。同时，多参加一些社会活动，与大家互动交流，这样才能让大脑的衰老速度慢下来，长期保持旺盛的精力。

　　有的老年人进食后常有头昏、乏力、困倦、心率加快、血压下降等症状，约经半个小时左右恢复正常。这就是老人餐后低血压症。 

　　因此，老人饭后应该休息半小时，然后才活动。