“拉得长，扌肉（‘扌肉’，音‘肉’）得扁”，这句话在我们方言里的本义，是指想要把它拉成长的它就可以成为长的，想要把它捏成扁的它就可以成为扁的，形容一个人十分随意而不是非要怎么样不可。“拉得长，公式得扁”的近义说法，就是“圆得方得”。“圆得方得”，我们也说成“方得圆得”。这是说圆也行，方也行，什么都行，也是一种随便态度。

　　是什么样的东西，可以“拉得长，公式得扁”？最为典型的大约是面团，如面粉团、米粉团、高粱粉团等，此外可能要算橡皮泥了。一样东西“拉得长，公式得扁”，在于富有弹性。这样的特点表现在人的性格方面，就是开头提到的随意。比如以共同讨论选择东、西、南、北四个不同方向为例，“拉得长，公式得扁”或说“圆得方得”的人参与其中，就认为选择东也可以，西也可以，南也可以，北也可以，一切都随大家的便。“拉得长，公式得扁”的人的大气之处，就在于不把自己的想法摆在第一位，而且还能顺从地依照别人家的意见去办事。有意思的是，我们比如去看一个面团，由于它富有弹性，所以非但可以塑造多种形状，而且自身在变来变去中永远保留着。

　　能长能扁、能圆能方的人，看似随便飘行，其实主意大得很，心里也鬼得很。这样的人认为，这个世界上，压根儿没有什么一定、一定要，也没有“非……不可”这样的句式，而只有不一定、不一定要。他们把自己看得很轻，却把别人看得很重，结果冲锋陷阵让别人去了，自己总被保护着。