此次检查采取飞行检查、交叉错时的方式，执法人员下午3点之前通知待命，充分发挥双随机检查机制，提高事中事后的监管力度，区委副书记、副区长侯继军现场指导执法大检查活动。

　　下午3点，记者跟随其中一个执法检查组来到长兴镇。执法人员采用突击方式，来到一家大酒店，分头检查了食品加工操作间、调味品仓库、冷菜间等，仔细检查生熟食物是否分开，标识标记是否清楚，餐具消毒是否符合标准，蔬菜农残是否达标和进货台账记录是否齐全等。

　　据了解，本次食品安全大检查以本区旅游景区、乡镇为重点地区，以大中型餐饮单位、农家乐为重点单位，以防控食物中毒关键控制点以及食品安全制度执行情况为重点内容，对于存在食品安全的违法行为一律严肃查处。19个检查组每到一处，都仔细查看了生产经营单位在生产、销售、贮存等各环节食品安全落实情况；调查了各食品生产、经营单位是否落实食品安全各项制度，对发现的问题责令整改并做出相应处罚。

　　在当天的执法检查中，记者还跟随城桥镇的检查组随机来到本区几家大型餐饮单位。检查过程中，执法检查人员进入餐饮单位的厨房、冷菜间、调味品仓库，对各类卫生情况和食品、调味品等的保质期进行了详细检查。

　　据悉，本次专项执法检查共抽查各类餐饮单位95家，现场开展快速检测103件，不合格8件，其中对存在食品安全违法行为的38家餐饮单位进行立案查处。

　　侯继军要求市场监管部门本着对人民群众身体健康高度负责的精神，加强执法检查，把让老百姓吃得放心、吃得安心作为民生工程来抓，力求出成效、见成果，努力打造市民满意的食品安全城市，切实增强群众的获得感和满意度。

　　□记者  张永昌