□记者  邱月兮  通讯员  李书剑

　　节假日去哪里？“农家乐”是个好去处：择一幽静处垂钓、采摘，好不惬意。空气清新、鸟语花香的崇明以其独特的“土味”，受到游客欢迎。国庆黄金周，依托崇明森林旅游节，本县前卫村、瀛东村两大知名农家乐，接待量达5万多人次，其旅游景点和住宿收入逾300万元。

　　■表象：高歌猛进大发展

　　“现在城里人吃着大棚里种的菜，饲料喂出来的鸡，农村的东西对城里人很有吸引力。”“外婆家农家乐”袁家娘舅告诉记者，国庆长假他的手机响个不停，房间日日爆满，忙得不可开交。过去的国庆长假，如今成了名副其实的“黄金周”，他的钱袋子渐渐鼓了起来。 

　　从简单的单家独户经营，到成片的规模化经营；从单纯的餐饮服务，到住宿、文化、娱乐等一条龙服务，本县农家乐发展势头强劲，目前已初步形成东、中、西联动发展的格局，农家乐的数量、规模不断扩大，产品特色日益鲜明，农家乐经营管理和行业管理水平也不断提高。借长江隧桥开通和上海举办世博会之机，截至2010年底，本县三个主要农家乐村前卫村、瀛东村、绿港村农家乐经营户已达144户。仅2010年，三个村接待游客的数量就达到81.79万人次，年营业收入近3500万元，平均每户营业收入7万多元，成为农民致富的重要途径。

　　■隐忧：低端复制问题多

　　农家乐近几年的大发展，不仅促进了农民增收致富，也反映出其背后蕴藏的巨大市场需求。但在一片叫好声中，我们也必须正视农家乐发展存在的一系列问题。 

　　由于农家乐多位于近郊和农村地区，经营主体多为年纪偏大的农户，服务意识、基础设施水平等不尽如人意。有游客反映，一些小型的农家乐，卫生条件堪忧。针对此类问题，有关部门试图通过开展培训加以改善，但不少农户对相关培训只有“三分钟热度”，这使得培训难以持续和推广。 

　　雷同经营、缺乏特色，也限制着农家乐的发展。本县大部分农家乐，均存在“农”味不足，“乐”趣不多的现象。农家乐仅停留在“吃农家菜、住农家屋”上，农耕文化、乡土文化内涵挖掘不到位，农家乐项目文化含量低，缺乏农家特色，难以给游客留下深刻印象。

　　同时，由于本县正规的农家乐基本上以旅游服务有限公司或合作社形式进行管理，目前只能通过内部规章制度和说服教育来规范经营行为。实际运作过程中，各村农家乐以户为单位开展经营活动，农户们对每次联合检查后提出的问题常常不够重视。农家乐离规范化发展还有很长一段路要走。

　　■出路：探索特色是关键

　　崇明的农家乐要寻求长足发展，探索特色是关键。很多地区发展农家乐的“经典案例”值得借鉴。 

　　农家乐旅游最大的特点是旅游者与农村和大自然的亲密接触，作为全国农家乐的发源地，四川郫县正着力打造长达200公里的生态自行车骑游绿道，这条自行车道沿线将美丽的农庄、清澈的河流、川西坝子自然风光以及葡萄主题庄园、花卉产业园、生态农业公园及乡村艺术馆群落串在了一起，形成一道独特的风景线。崇明作为生态岛，东有东滩湿地公园，中有东平国家森林公园，西有西沙湿地，陈海公路贯穿东西，自然条件得天独厚，完全有开发自行车旅游线路的条件，可通过资源整合，将农家乐和东西线旅游景点结合起来，串联成乡村旅游的“珍珠项链”。 

　　简单的吃饭、住宿已不能满足游客需求，农家乐只有立足当地，发展特色项目，才有持续的生命力。地处浙江山区的小山村安吉，以各种颇具新意的小创意作为卖点，吸引各方游客。在安吉有30多个民俗馆，安吉农民依靠深厚的文化底蕴，创办了53个农民艺术团，郎村的畲家风情表演，马家弄村的威风锣鼓、上舍村的竹叶龙、缫舍村的唢呐，让人目不暇接、叹为观止，既挖掘传承了民间文化艺术，又打造了一个个吸引游客的新卖点。 

　　单打独斗无法长久发展，只有整合资源，才能共同繁荣。有关人士还建议，可组建大的合作联社，将零散农户联合起来抱团发展，在规范管理和服务标准、原材料采购以及特色培育等方面增强竞争力。同时，要充分利用报纸、电视、网络、推介会等渠道，结合各村特色，坚持全方位、多角度、大容量地对农家乐进行宣传，提升本县农家乐的影响力。